Utrzyj masło (o temperaturze pokojowej) z cukrem. Dodaj jajko i ubij na gładką masę.

W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę i sól. Dodaj wymieszane suche składniki do mokrych i szybko mieszaj aż do uzyskania gładkiej masy.

Zetrzyj czekoladę na tarce i dodaj razem z orzechami nerkowca do ciasta. Mieszaj wszystko, aż czekolada i orzechy nerkowca połączą się z pozostałymi składnikami.

Wykładaj po jednej łyżce ciasta na wyłożoną papierem blachę do pieczenia. Pozostaw odpowiednio duże odstępy między ciastkami, ponieważ ciasto może nieco się rozlać na boki. Na jednej blasze może znajdować się maks. 8 ciastek.

Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść tacę na środkowej półce piekarnika i piecz ciastka przez około 10 minut.

Wielookie potworki: Wykonaj oczy z masy cukrowej. Umieść oczy na wyjętych z piekarnika, jeszcze ciepłych ciasteczkach. Dzięki temu oczy przykleją się do powierzchni ciastek.

Ciastka-szczęki: Dodaj czerwony barwnik spożywczy do serka śmietankowego, aby zabarwić go na czerwono. Za pomocą np. rękawa cukierniczego nałóż czerwony serek na krawędzie ciastek, aby stworzyć dziąsła. Przyczep zęby, lekko wciskając małe pianki marshmallows w serek. Połącz ze sobą dwa ciastka, aby stworzyć paszczę potwora.