--- title: "Молоко – это высококачественный белок природного происхождения." date: 2023-12-04 author: "Milena Gapurjanova" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/8/2023/10/1440x1080-cms-content-article-hero-5.jpeg" --- # Молоко – это высококачественный белок природного происхождения. # Молоко – это высококачественный белок природного происхождения. ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/8/2023/10/1440x1080-cms-content-article-hero-5.jpeg) Делиться Сколько раз вы слышали, что молоко не так уж и необходимо для сбалансированного и разнообразного питания? Это всего лишь миф, ведь на самом деле диета, богатая молочным белком, полезна для здоровья – это наглядно показано в рекомендациях организаций, ответственных за здравоохранение. Европейский Союз и Межпрофессиональная молочная организация (INLAC) уже несколько лет реализуют проект, который рекомендует употреблять натуральный молочный белок не менее трех раз в день, если вы хотите перейти на сбалансированное и разнообразное питание. Таким образом, цель – вернуть молоко в список необходимых продуктов питания на всех этапах жизни: от младенчества до старости. Кроме того, мы должны развеять ложные мифы о молоке и показать пользу этого продукта. ## Заблуждения и мифы о натуральном молочном белке Существует множество мифов о натуральном молочном белке. Один из них говорит, что прием молока необходим только детям. Это заблуждение. Молоко и молочные продукты обеспечивают около 70% рекомендуемой потребности в кальции для сбалансированного и разнообразного питания. Эта сумма необходима взрослому человеку, особенно в пожилом возрасте. Еще один распространенный миф заключается в том, что употребление молочного белка повышает уровень холестерина. Это тоже полная ложь. В сентябрьском номере журнала The Lancet за 2018 год было опубликовано исследование, которое проводилось более чем в двадцати странах и в котором приняли участие тысячи людей. Согласно этому исследованию, три порции молочных продуктов в день могут снизить сердечно-сосудистые заболевания и смертность на 14–23%. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/8/2023/10/570x380-images-in-content-8.jpeg)](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/8/2023/10/570x380-images-in-content-8.jpeg)[![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/8/2023/10/570x380-images-in-content-9.jpeg)](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/8/2023/10/570x380-images-in-content-9.jpeg)## Почему протеин так рекомендуется? Пищевая ценность и качество белков варьируются в зависимости от аминокислотного состава и частично зависят от того, насколько эффективно каждая аминокислота усваивается тонким кишечником. В 2014 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация представила метод DIAAS (шкала усвояемых незаменимых аминокислот) для оценки питательного качества источников белка. Согласно этому методу, молочный белок является природным источником аминокислот с высочайшей пищевой ценностью. Молочные продукты содержат натуральный белок очень высокого биологического качества, с высокой концентрацией молочных микроэлементов (молочные продукты являются источником высокого содержания таких минералов, как кальций, фосфор, йод; а также витаминов, таких как В2 и В12). Кроме того, состав и распределение питательных веществ в молоке способствует усвоению некоторых из них, а также регулирует микрофлору кишечника. ## Откройте для себя наши продукты --- [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/8/2023/10/1440x1080-cms-content-article-hero-3-400x300.jpeg) ##### Когда следует употреблять белковую пищу? 4. декабря 2023 ](https://www.valio.com/ge/ru/statiebi/kogda-sleduet-est-belkovuyu-pishhu/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/8/2023/10/1440x1080-cms-content-article-hero-4-400x267.jpeg) ##### Молочный белок: ключ к здоровому питанию 4. декабря 2023 ](https://www.valio.com/ge/ru/statiebi/molochnyj-belok-klyuch-k-zdorovomu-pitaniyu/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/8/2023/10/1440x1080-cms-content-article-hero-5-400x300.jpeg) ##### Молоко – это высококачественный белок природного происхожден… 4. декабря 2023 ](https://www.valio.com/ge/ru/statiebi/moloko-eto-vysokokachestvennyj-belok-prirodnogo-proishozhdeniya/)