Kruche ciasteczka korzenne

Kruche ciasteczka korzenne

Kruche ciasteczka korzenne to idealny sposób na rozpoczęcie bożonarodzeniowych przygotowań. Cudowny aromat tych słodkości od razu przypomina wszystkim, jak smakują święta.
  • Recepty
1 godz. 30 min
Kruche ciasteczka korzenne to idealny sposób na rozpoczęcie bożonarodzeniowych przygotowań. Cudowny aromat tych słodkości od razu przypomina wszystkim, jak smakują święta.
Składniki
Instrukcje
150 ml  ciemnego syropu cukrowego
200 ml  cukru
250 g  Valio masła
1 łyżka  cynamonu
1 łyżka  mielonego imbiru
1 łyżka  mielonych goździków
½ łyżeczki   soli
2  jajka
2 łyżeczki   sody oczyszczonej
900 ml  mąki
  • Podane ilości syropu, cukru, masła i wszystkich przypraw przełóż do rondla. Podgrzewaj, ciągle mieszając, aż do uzyskania gładkiej, błyszczącej masy. Odstaw do wystudzenia.

  • Wbij do masy jajka i wymieszaj. W misce połącz mąkę z sodą oczyszczoną, a następnie tak przygotowaną mieszankę dodaj do masy. Mieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstaw do wystudzenia, po czym umieść w zimnym miejscu w celu schłodzenia, na przykład w lodówce, na co najmniej godzinę. Ciasto można przygotować dzień wcześniej i pozostawić w chłodnym miejscu.

  • Przygotuj ciastka testowe: Nagrzej piekarnik do 175°C. Jeżeli ciasto łatwo się rozwałkowuje na blacie lekko obsypanym mąką, a ciasteczka zachowują kształt w czasie pieczenia, ilość mąki jest odpowiednia i możesz upiec pozostałe ciastka. W przeciwnym razie dodaj do ciasta nieco mąki, ponownie zagnieć i odstaw do schłodzenia.

  • Podziel ciasto na mniejsze części. Kolejno rozwałkuj każdą z nich na cienki placek. Wykrawaj ciasteczka za pomocą foremek do wykrawania ciasta o różnych kształtach. Przełóż ciasteczka na blachę do pieczenia wyłożoną papierem.

  • Nagrzej piekarnik do 175°C i piecz ciasteczka na złocistobrązowy kolor. W zależności od grubości ciasta powinno wystarczyć około 6–9 minut. Odstaw je do wystudzenia.

  • Jeśli chcesz, gotowe ciasteczka możesz udekorować lukrem plastycznym i małymi cukierkami.

Zobacz także

See also