Babka piaskowa

Babka piaskowa

Klasyk ciast kawowych posiada delikatnie cytrynowy smak i piękny wygląd. Ciasto warto upiec minimum w dzień poprzedzający podanie.
  • Recepty
1 h 5 min
Klasyk ciast kawowych posiada delikatnie cytrynowy smak i piękny wygląd. Ciasto warto upiec minimum w dzień poprzedzający podanie.
Składniki
Instrukcje
Ciasto 
200 g  masła Valio Premium w temperaturze pokojowej
ok. 1 łyżka  bułki tartej
200 ml  cukru
2 łyżeczki  cukru waniliowego
1  startej skórki cytryny
3  jajka
250 ml  mąki pszennej
150 ml  mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki  proszku do pieczenia
1 miarka  soli
2 łyżki  soku cytrynowego
  
Dodatek 
  cukier puder
  • Część masła rozsmaruj na formie do babki. Obsyp formę bułką tartą.

  • Utrzyj miękkie masło, cukier i cukier waniliowy tak by otrzymać pulchną, jasną masę. w Dodaj jajka, jedno po drugim, mocno ubijając. Na koniec dodaj startą skórkę cytryny.

  • Zmieszaj suche składniki w misce. Przesyp przez sito mieszankę mączną i dodaj sok cytrynowy w kilku partiach do mieszanki masła z cukrem. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

  • Przełóż ciasto łyżką do formy.

  • Podpiecz w dolnej części pieca na ruszcie w 175 stopniach. Jeśli używasz powlekanej formy, obniż temperaturę do 150 stopni. Czas pieczenia ciasta to 45-50 minut. Sprawdzaj jego dojrzałość przy pomocy długiej wykałaczki.

  • Pozostaw ciasto do ostudzenia przed wyjęciem. Zalecane jest przygotowanie ciasta odpowiednio wcześniej przed podaniem (np. poprzedniego dnia). Ciasto nadaje się również do zamrożenia.

  • Serwuj ciasto z kawą. Możesz je przyozdobić posypką z cukru pudru.

Zobacz także

See also