Brownie mokka

Brownie mokka

Z pomocą tej receptury upieczesz blachę soczystego brownie mokka, którego najważniejsza warstwa to obfita polewa.
  • Recepty
40 min
Z pomocą tej receptury upieczesz blachę soczystego brownie mokka, którego najważniejsza warstwa to obfita polewa.
Składniki
Instrukcje
Ciasto 
5  jajka
600 ml  cukru
750 ml  mąki pszennej
1 łyżka  proszku do pieczenia
150 ml  proszku kakao
1 łyżka  cukru waniliowego
300 g  masła Valio Premium
300 ml  mleka
  
Polewa 
150 g  masła Valio
ok. 100 ml  (0,9 dl) mocnej kawy
5 łyżek  proszku kakao
900 ml  (450 g) cukru pudru
  • Ubij jajka i cukier w temperaturze pokojowej, do uzyskania pulchnej piany.

  • Dodaj suche składniki, a następnie roztop masło.

  • Zmieszaj składniki suche, masło i mleko. Nie ubijaj nadmiernie.

  • Rozłóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ciasto w 200 stopniach przez ok. 20 min.

  • Przygotuj polewę. Włóż odmierzoną ilość składników do garnka. Podgrzewaj, jednocześnie mieszając, do chwili roztopienia się masła i uzyskania jednolitej masy. Odstaw na chwilę w celu ostudzenia, potem rozłóż na formie zaczynając od środka. Możesz zachować ok. 1/2 dl polewy do wykonania ozdobnych smug.

  • Pozwól polewie wystygnąć pod przykryciem w lodówce. Z resztek polewy wykonaj na stężonej polewie ozdobne smugi. Jeśli polewa w garnku już uległa stężeniu, delikatnie ją podgrzej. Wytnij kawałki brownie.

Zobacz także

See also