Fińskie bułeczki z cynamonem

Fińskie bułeczki z cynamonem

Ciepłe bułeczki cynamonowe smakują znakomicie zarówno z kawą, jak i na deser. Ich smakiem można się też delektować przy szklance zimnego mleka.
  • Recepty
1 h 25 min
Ciepłe bułeczki cynamonowe smakują znakomicie zarówno z kawą, jak i na deser. Ich smakiem można się też delektować przy szklance zimnego mleka.
Składniki
Instrukcje
Ciasto do bułeczek 
50 g  drożdży
500 ml  mleka
2  jajka
200 ml  cukru
2 łyżeczki  soli
1 łyżka  kardamonu
ok. 1600 ml  mąki pszennej
150 - 200 g  masła Valio Premium
  
Nadzienie 
100 g  masła Valio Premium
100 ml  cukru
2 łyżki  cynamonu
  
Do smarowania 
  jajka
  
Do posypania 
  rozgniecione migdały
  lub cukier
  • Rozpuść drożdże z letnim mlekiem. Dodaj jajka, cukier, przyprawy i część mąki. Wymieszaj ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji.

  • Ugnieć stopniowo resztę mąki w cieście, aż oderwie się ono od jego krawędzi. Dodaj na koniec rozpuszczone masło.

  • Pozwól wyrosnąć przykrytemu ciastu do dwukrotnej objętości, pozostawiając je w miejscu pozbawionym przewiewów.

  • Rozwałkuj ciasto na dwóch blachach o wymiarach 60x30 cm.

  • Rozprowadź na blasze masło. Posyp z wierzchu cukrem i cynamonem.

  • Zwiń kawałki ciasta w rolki, od długiego boku. Zostaw miejsce łączenia na dole. Przetnij rolki ukośnie ostrym nożem, w celu uzyskania trójkątnych kawałków. Podnieś kawałki do pionu wąskim bokiem, skierowanym do góry.

  • Następnie przyciśnij palcami wąski bok, na przykład do stołu. W ten sposób powierzchnie ucięte uniosą się do góry. Pozwól ciastu urosnąć pod przykryciem.

  • Posmaruj wyrośnięte bułki. Posyp z wierzchu rozgniecionymi migdałami lub drobnym cukrem.

  • Piecz w środkowej części pieca w 225 stopniach przez ok. 8 min.

Zobacz także

See also