Maślane, drożdżowe bułeczki z owocami i kruszonką

Maślane, drożdżowe bułeczki z owocami i kruszonką

Makecookingeasier (przepis na 8-10 sztuk)
  • Recepty
  • Blog
Makecookingeasier (przepis na 8-10 sztuk)
Składniki
Instrukcje
Ciasto: 
500 g  mąki pszennej + trochę do podsypania
180 g  masła Valio Premium
150 ml  ciepłego mleka
40 g  świeżych drożdży
2  jajka
60 g  cukru
    
Kruszonka: 
50 g  mąki pszennej
50 g  cukru pudru
30 g  masła
    
Do posypania: 
  drobny cukier
  • Świeże drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku z łyżką cukru i 2 łyżkami mąki. Zaczyn przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce, aż zacznie pracować.

  • Do oddzielnej miski przesiewamy pozostałą mąkę, dodajemy cukier i jajka. Dodajemy wyrośnięty zaczyn, jednocześnie mieszając. Następnie dodajemy rozpuszczone i ostudzone masło (nie gorące) i wyrabiamy ciasto. Gotowe ciasto umieszczamy w misce i przykrywamy lnianą serwetką. Pozostawiamy na około 1,5 godziny do wyrośnięcia. W tym czasie przygotowujemy kruszonkę: wszystkie podane składniki zagniatamy, formujemy kulę i umieszczamy w zamrażalniku na min. 30 minut.

  • Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy (jeżeli przykleja się do rąk, do podsypmy mąką) i dzielimy na 10-12 kulek. Każdą kulkę spłaszczamy i rozkładamy na niej owoce. Na końcu ścieramy na tarce schłodzone kruche ciasto. Bułeczki pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 200 stopniach przez 15-18 minut. Możemy posypać drobnym cukrem.

Zobacz także

See also