Sernik

Sernik

Sernik jest ulubionym ciastem wielu osób. Składnikami masy są świeży ser i twaróg. Podawaj sernik jako deser lub jako dodatek do kawy z owocami. (8 - 10 porcji.)
  • Recepty
1 h 30 min
Sernik jest ulubionym ciastem wielu osób. Składnikami masy są świeży ser i twaróg. Podawaj sernik jako deser lub jako dodatek do kawy z owocami. (8 - 10 porcji.)
Składniki
Instrukcje
Spód ciasta 
100 g  masła Valio lub Fińskiego Miksu Premium
1 dl  cukru
1  jajko
2 ½ dl  mąki pszennej
1 łyżeczka  proszku do pieczenia
  
Masa 
500 g  twarogu lub ricotty
400 g  niearomatyzowanego sera świeżego lub mascarpone
1 łyżeczka  soku z cytryny
2 ½ dl  cukru
1 łyżka  cukru waniliowego
1 dl  mąki ziemniaczanej
5  jajek
  
Polewa owocowa 
½ l  (250 g) malin lub innych owoców leśnych
ok. 1 łyżka  cukru
  • Przygotowanie sernika rozpocznij od utarcia Valio Fińskiego Miksu Premium z cukrem. Dodaj jajko, mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj.

  • Spód formy do pieczenia o średnicy 24 cm z wyjmowanym dnem wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto ułóż w formie i uformuj brzegi o wysokości ok. 5 cm. Wstaw ciasto do lodówki na czas przygotowania masy.

  • Połącz wszystkie składniki masy ze sobą w misce. Ubijaj składniki mikserem elektrycznym przez ok. 3 min. aż do uzyskania jednolitej i puszystej masy. Powstałą masę przełóż na ciasto.

  • Piecz w temperaturze 175 stopni C przez około 50-60 minut na dolnej półce piekarnika. Przykryj ciasto w połowie pieczenia papierem do pieczenia, aby ochronić wierzch sernika przed nadmiernym przypieczeniem. Odstaw sernik w formie do ostygnięcia. Wyjmij zimne ciasto z formy.

  • Zmiksuj owoce i przetrzyj przez sitko. Dopraw do smaku cukrem.

  • Przed podaniem polej sernik musem owocowym.

Zobacz także

See also