Bulion | |
3 | cebulki szalotki |
150 ml | octu z białego wina |
150 ml | wytrawnego wina białego |
2 - 3 | łodygi natki pietruszki |
10 | całych ziaren białego pieprzu |
Hollandaise | |
5 | żółtek |
5 łyżek | bulionu |
250 g | masła Valio Premium |
2 łyżki | soku cytrynowego |
Pokrój szalotki. Włóż do garnka. Dodaj ocet z białego wina, białe wino i przyprawy. Zagotuj, aż objętość składników zmniejszy się o połowę.
Przecedź sos przez sito.
Zmieszaj 5 łyżek bulionu i żółtka w misce. Podgrzej miskę w garnku z wodą do chwili wytrącenia się sosu, a następnie wyjmij miskę z garnka.
Powoli dodawaj masło pocięte w kawałki (w temperaturze pokojowej) do bazy sosu – cały czas mieszając.
Na koniec dolej sok cytrynowy.
Sos najlepiej smakuje np. z daniami rybnymi i wegetariańskimi.
We use cookies for tracking usage of website and to ensure that we give you the best experience on our website. Information about our Cookie Policy ›
xKirjaudu sisään valio.fi-palveluun Facebook-tunnuksillasi.
Eikö sinulla ole vielä tunnuksia?
Voit kirjautua suoraan myös Facebook-tunnuksillasi
Lähetimme sinulle linkin sähköpostiisi. Klikkaa sitä ja voit luoda tunnuksesi.
Odota hetki, kirjaamme sinut sisään.
Valitettavasti seuraamasi linkki ei enää toimi.